题目内容
为了探索如何保鲜肉汤,某生物实验小组做了如下实验:(5分)
将甲、乙两装置装好,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在25度环境中,几天后,同学们发现,能够保鲜的装置是 ,实验中设置的变量是 ,用酒精灯加热至沸腾的目的是 。实验后,同学们把乙装置的玻璃管拿下,然后将肉汤放到冰柜中,结果一周后发现肉汤还是新鲜的。这说明 。综上所述,细菌繁殖的条件是 。
将甲、乙两装置装好,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在25度环境中,几天后,同学们发现,能够保鲜的装置是 ,实验中设置的变量是 ,用酒精灯加热至沸腾的目的是 。实验后,同学们把乙装置的玻璃管拿下,然后将肉汤放到冰柜中,结果一周后发现肉汤还是新鲜的。这说明 。综上所述,细菌繁殖的条件是 。
乙 、有无细菌等微生物、杀死细菌、低温抑制细菌的繁殖、适宜的温度和营养
本题是关于食品腐败原因的实验探究题,结合题意,识图作答.
解:甲中的玻璃管是直的,因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中,来分解肉汤中的有机物,使得肉汤腐败变质.而乙中的玻璃管是弯曲的,可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外,从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜.甲、乙是对照实验,唯一变量是有无微生物,直玻璃管微生物能落进,使肉汤中有微生物,弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外,因此肉汤中没有微生物;高温可以杀死细菌等微生物,因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸,其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物.实验后,同学们把乙装置的玻璃管拿下,然后将肉汤放到冰柜中,结果一周后发现肉汤还是新鲜的.这说明低温能抑制细菌的生长繁殖.细菌繁殖的条件是适宜的温度和营养.
故答案为:乙;有无细菌等微生物;杀死细菌;低温抑制细菌的繁殖;适宜的温度和营养.
掌握食品腐败的原因,了解对照实验的相关知识,仔细分析题意,就能正确解答.
解:甲中的玻璃管是直的,因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中,来分解肉汤中的有机物,使得肉汤腐败变质.而乙中的玻璃管是弯曲的,可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外,从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜.甲、乙是对照实验,唯一变量是有无微生物,直玻璃管微生物能落进,使肉汤中有微生物,弯曲的玻璃管可以把空气中的细菌等微生物阻挡在试管之外,因此肉汤中没有微生物;高温可以杀死细菌等微生物,因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸,其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物.实验后,同学们把乙装置的玻璃管拿下,然后将肉汤放到冰柜中,结果一周后发现肉汤还是新鲜的.这说明低温能抑制细菌的生长繁殖.细菌繁殖的条件是适宜的温度和营养.
故答案为:乙;有无细菌等微生物;杀死细菌;低温抑制细菌的繁殖;适宜的温度和营养.
掌握食品腐败的原因,了解对照实验的相关知识,仔细分析题意,就能正确解答.
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