题目内容
罐头的保存方法是脱水法． ．（判断对错）
考点：食品保鲜的一般方法
专题：
分析：食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖．
解答：解：罐头食品就是利用在密封前高温灭菌后封盖，封盖后外面的细菌、真菌不能进入来保存的，因此罐头的保存方法是灌装法，而不是脱水法．
故答案为：×
故答案为：×
点评：了解食品保存方法，掌握食品保存原理是解决本题的关键．
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图中甲乙分别是植物、动物细胞结构模式图，请据图回答：
如图是某科研小组研究植物的吸水速率与蒸腾速率关系时绘制的曲线图，图中两曲线表示一天内光照和黑暗环境下吸水速率和蒸腾作用速率的变化过程，据图分析下列说法错误的是（ ）| A、图中c点表示a时刻蒸腾速率等于吸水速率 |
| B、图中a到b时间段内，蒸腾速率大于吸水速率 |
| C、有光照时，蒸腾速率会大于吸水速率，黑暗时吸水速率总是小于蒸腾速率 |
| D、有光时，蒸腾速率有可能会小于吸水速率，黑暗时吸水速率总是大于蒸腾速率 |