题目内容
12.“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”.这首唐诗中提及了葡萄酒,酿造葡萄酒所需的微生物是( )A. | 酵母菌 | B. | 乳酸菌 | C. | 大肠杆菌 | D. | 葡萄球菌 |
分析 发酵技术在食品制作中的应用十分广泛,如制酒要用到酵母菌,据此作答.
解答 解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要加入酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.
故选:A
点评 关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.
练习册系列答案
相关题目
20.嫁接时成功的关键是要保证接穗与砧木的( )紧密结合.
A. | 木质部 | B. | 韧皮部 | C. | 形成层 | D. | 树皮 |
7.植物细胞进行光合作用的结构是( )
A. | 细胞膜 | B. | 细胞核 | C. | 叶绿体 | D. | 线粒体 |
4.梨园是市民夏天游览、纳凉的一个良好场所,从植物园旁边走过总有一种凉爽的感觉,形成这种状况的主要原因是由于( )
A. | 树冠遮挡阳光 | B. | 大树刮风,吹走了热量 | ||
C. | 植物进行了光合作用 | D. | 植物进行蒸腾作用 |
1.下列关于一株小麦和一只猫的叙述,不正确的是( )
A. | 它们最基本的结构和功能单位都是细胞 | |
B. | 它们能通过细胞分裂、分化产生组织 | |
C. | 它们的结构层次都是细胞→组织→器官→系统→生物体 | |
D. | 小麦的根、茎、叶和猫的心脏、肝、肺一样都属于器官 |