题目内容
1．制作松软香甜可口的馒头需要下列哪种菌？（ ）| A． | 乳酸菌 | B． | 霉菌 | C． | 醋酸菌 | D． | 酵母菌 |
分析 细菌、真菌等微生物的种类多种多样，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义．
解答 解：A、制酸奶和泡菜用乳酸菌，A错误．
B、从青霉菌中能提取出青霉素，B错误．
C、制醋用醋酸杆菌，C错误．
D、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，D正确．
故选：D
点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
练习册系列答案
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11．下列呼吸器官中，气体交换的主要场所是（ ）
| A． | 鼻腔 | B． | 咽和喉 | C． | 气管和支气管 | D． | 肺 |
9．W如图是叶蝉发育过程的三种虫态图，这种发育过程称为（ ）
| A． | 变态发育 | B． | 完全变态发育 | C． | 不完全变态发育 | D． | 不变态发育 |
16．如图是两组物质之间在一定的条件下相互转化的过程．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 物质X可供给呼吸 | |
| B． | 绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学能 | |
| C． | 该转化可以维持自然界中的二氧化碳和氧气的相对平衡 | |
| D． | C6H12O6与X反应生成CO2和H2O属于置换反应 |
通过观察受精后的鸡卵结构（如图），分析回答下列问题：
10．
如图是显微镜观察某生物装片时的视野，若使视野甲转变成乙，则移动装片时，应向哪个方向移动装片才能达到这个要求？（ ）
如图是显微镜观察某生物装片时的视野，若使视野甲转变成乙，则移动装片时，应向哪个方向移动装片才能达到这个要求？（ ）| A． | 右上方 | B． | 左上方 | C． | 左下方 | D． | 右下方 |
15．正常人的血被、血浆、原尿与尿液四种液体中，含有物质a的是（ ）
| A． | 血液、血浆和原尿 | B． | 血浆、原尿利尿液 | C． | 血液、原尿和尿液 | D． | 血液、血浆和尿液 |