题目内容

9．酸奶中的酸味是由哪种微生物作用产生的？（　　）
A．酵母菌B．根瘤菌C．乳酸菌D．青霉

分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，据此解答．

解答 解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．
故选：C

点评 发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能用以实际的生活中．

练习册系列答案
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12．显微镜上与调节光线强弱有关的构造是（　　）
A．通光孔B．反光镜C．粗准焦螺旋D．光圈
13．遗传和变异在生物界普遍存在．子女和父母之间存在很多相似的性状，这种现象称为遗传．同时，子女和父母之间以及子女个体之间的性状又存在明显差异，这种现象称为变异．
17．如图是缩手反射示意图，下列说法错误的是（　　）
A．该反射的神经中枢在大脑皮层
B．该反射的神经冲动传导途径是：e→d→a→b→c
C．缩手反射是简单反射
D．若b处受损，其他部分正常，则有感觉，但不能缩手
4．根据你具有的生物学知识素养，判断下列的说法，正确的是（　　）
A．水和无机盐在植物体内是通过导管由下往上运输的
B．消费者在生态系统组成中必不可少，在生态系统物质循环中起重要作用
C．呆小症﹑贫血﹑侏儒症都是人体激素分泌异常产生的疾病
D．玉米种子和花生种子的子叶数目和功能相同
14．引起人手癣的真菌生活在人的体表，靠吸收人的体表营养物质生活，这种方式是（　　）
A．自养B．寄生C．共生D．捕食
1．某同学采集了A、B、C、D四种植物，依次分类排列如图，①-④为分类单位的代号请依据图表回答问题：
（1）这四种植物中，与B的亲缘关系最远的是D．
（2）编号④所代表的等级中，所包含的生物的共同特征最多．
（3）这四种植物共同的分类单位是①（写代号）．
（4）如果这四种是被子植物，则种子和花、果实往往作为分类的重要依据．
18．下图是海洋生态系统中最普通的能量金字塔．从图中可知，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾，虾吞海瘙，海瘙食海藻．请据图回答下列问题：
（1）请写出该食物链：海藻→海瘙→虾→小鱼→大鱼．
（2）处在这座生物金字塔最低部的是海藻类，它们属于生态系统中的者；阳光、空气、海水、无机盐等则属于生态系统中的非生物部分．
（3）该能量金字塔没有提到的生态系统的生物成分是分解者，它们是辛勤的清道夫，如果没有它们，海洋恐怕用不了多长时间会被动植物的排泄物或遗体填满了．
（4）海洋生态系统的循环和流动都是一个动态的过程，在无外界干扰的情况下，能够维持在一个相对的状态，这是因为生态系统具有一定的能力．
（5）日本东电宣布将向海水中排放1.15万吨低放射性核污水，这将直接危害日本周边海域的海洋生物，辐射物会沿食物链扩散，则图中生物体内辐射物含量最高的是大鱼．
（6）该生态系统的能量金字塔中的能量最终来源于太阳能．
19．下列关于艾滋病的防治措施，错误的是（　　）
A．隔离艾滋病患者，绝不与之交往B．禁止非法卖血，确保血源质量
C．打击卖淫嫖娼，倡导洁身自爱D．推进技术进步，加速疫苗研制

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