题目内容
【题目】艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识,你认为再添加列哪项后会使这份食谱的营养更合理?( )
A.素炒豆角
B.牛奶
C.排骨汤
D.小米粥
【答案】A
【解析】
合理营养是指全面而均衡的营养;“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与身体需要保持平衡。
合理营养中的“全面”是指摄取的营养素种类要齐全,也就说包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大营养物质。其中午餐食谱的米饭富含糖类;红烧鲫鱼和葱炒鸡蛋富含脂肪、蛋白质、水和无机盐。缺少维生素这类营养物质,而在选项中富含维生素的菜是素炒豆角,BCD不符合题意,A符合题意。
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