Question

【题目】蔬菜、水果放在冰箱冷藏柜中，贮存时间会更长，其主要原因是低温条件下

A.会抑制光合作 B.可降低水分的蒸发

C.能加快细胞分裂的速度 D.呼吸作用弱，有机物消耗少

Answer 1

【答案】D

【解析】温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。