题目内容
【题目】Ⅱ.下图A为人体消化系统结构模式图，图B为专家建议的平衡膳食图.请据图回答下列小题.
图A人体消化系统结构模式 图B中国居民“平衡膳食”
【1】人体消化系统包括消化道和消化腺两部分.图A中表示消化腺的标号是
A. 1、3、5 B. 4、5、6 C. 4、8、10 D. 8、10、12
【2】图B一层的食物中主要成分是淀粉，淀粉消化的主要场所是图A中的
A. 1 B. 3 C. 5 D. 6
【3】青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物.你认为青少年应相对增加的食物类型为图B中的
A. 一、二层 B. 三、四层
C. 四、五层 D. 一、二、三、四、五层
【4】奶粉处于“平衡膳食宝塔”中的第四层，该层食物含丰富的蛋白质，该营养物质在消化道内最终被分解为
A. 葡萄糖 B. 甘油
C. 脂肪酸 D. 氨基酸
【5】“食品安全”是近年来两会的热点问题之一购买食品时要注意是否有质量安全图标，下图中哪一个是质量安全图标标志?
A. 
B. 
C. 
D. 
【答案】
【1】 C
【2】 D
【3】 B
【4】 D
【5】 C
【解析】
（1）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括1口腔、9咽、2食道、3胃、6小肠、5大肠和7肛门；主要的消化腺有8唾液腺、胃腺、肠腺、4胰腺、10肝脏等；（2）在平衡膳食宝塔中第一层为谷物类，主要提供能量，如面包、谷类食品、米饭和面条等；第二层为蔬菜水果类，主要提供维生素C；第三层为鱼、肉、蛋类，第四层为豆奶类，第三层和第四层主要提供蛋白质和钙；第五层为油脂类，主要提供脂肪，据此答题。
【1】消化系统包括消化道和 消化腺两部分，其中图A中表示消化腺的是8唾液腺、4胰腺、10肝脏，可见C正确。
【2】淀粉的消化从1口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在6小肠内被彻底消化为葡萄糖，D正确。
【3】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；人体对无机盐的需要量很少，但其作用却很大，如无机盐中的钙是构成牙齿和骨骼的主要物质，尤其青少年缺钙易导致佝偻病，因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含蛋白质、多种无机盐的食物，即图中的第三层和第四层，B正确。
【4】奶粉处于平衡膳食宝塔中的第四层，该层食物含丰富的蛋白质，人体摄入的蛋白质在胃内初步消化，然后在小肠内最终分解为氨基酸从而被吸收，D正确。
【5】带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的，C正确。
