题目内容
【题目】新鲜水果用保鲜袋包装,可延长贮藏时间,主要原因是( )
A.减少水分散失
B.减少果皮损伤
C.抑制呼吸作用
D.保持温度恒定
【答案】C
【解析】通过分析可知,“新鲜水果用保鲜袋包装,可延长贮藏时间”,主要原因是“抑制呼吸作用”,减少了有机物的消耗,从而大大延长贮藏时间.
故选:C
【考点精析】通过灵活运用食品保存的常用方法,掌握传统的食品保存方法有:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等;现代的食物保存方法有:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等即可以解答此题.
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