Question

【题目】酸奶的口味老少皆宜，它的制作利用到了下列哪种生物（ ）

A. 白萝卜 B. 病毒 C. 乳酸菌 D. 香菇

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化。