Question

【题目】长期以精米为主食的人有可能患神经炎、消化不良、食欲不振等，其原因是（ ）
A.缺乏维生素A
B.缺乏维生素B1
C.缺乏维生素C
D.缺乏维生素D

Answer 1

【答案】B
【解析】解：人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状．粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮；如果长期以精米、精面为主食，而又少吃水果、蔬菜，就会缺乏维生素B1 ， 而导致神经炎、脚气病、口角炎等．
故选：B．
【考点精析】解答此题的关键在于理解维生素的作用的相关知识，掌握维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．