题目内容
（1）可以初步消化蛋白质的器官是[（2）人体最大的消化腺是[
（3）消化和吸收的主要场所是[
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：图示为消化系统的组成示意图，其中①是胃、②是小肠、③是阑尾、④是大肠、⑤是肝脏、⑥是胰腺．
解答：解：（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．图示中①是胃，其中的胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质．
（2）人体最大的消化腺是⑤肝脏，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
（3）②小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这与小肠的结构特点是相适应的：长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
故答案为：（1）①；胃；胃液
（2）⑤；肝脏；胆汁
（3）②；小肠
（2）人体最大的消化腺是⑤肝脏，肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
（3）②小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这与小肠的结构特点是相适应的：长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
故答案为：（1）①；胃；胃液
（2）⑤；肝脏；胆汁
（3）②；小肠
点评：解答该题要正确识图，并结合相关的基础知识．
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