Question

黄豆和牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、脂肪和糖类等营养成分．教育部号召大力开展“豆奶工程”的主要意义是促进全民族特别是青少年身体素质的提高．分析回答：
（1）黄豆、牛奶中的有机物直接或间接来源于绿色植物的________，绿色植物进行该生理过程的反应式是________．
（2）钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，人体消化道中吸收钙的主要场所是________；黄豆、牛奶中的蛋白质只有被消化分解成________才能被人体吸收．
（3）合格奶粉中不含植物淀粉，一些不法商贩为了牟取暴利在奶粉中掺上大量植物淀粉进行出售，如何鉴别这些奶粉中掺有植物淀粉？________．

Answer 1

解：（1）绿色植物能进行光合作用，在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中，绿色植物制造的有机物一部分用来构建植物体自身，一部分为人类和其它生物提供食物来源，人类和其它生物直接或间接以植物为食．
（2）、小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，约5～6m，小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．蛋白质只有被消化分解成氨基酸才能吸收．因此在人体消化道中吸收钙的主要场所是小肠，在小肠中钙质通过小肠绒毛内毛细血管进入人体的血液循环系统．
（3）碘遇淀粉显蓝色，在二者中滴加碘酒或碘水，如显蓝色则为淀粉．
故答案为：（（3分），每小题1分）
（1）光合作用；二氧化碳+水有机物+氧
（2）小肠；氨基酸
（3）用碘液检验，如果变蓝说明有淀粉存在，如果不变蓝，说明没有淀粉存在
分析：此题是一个综合性的题目，涉及合理营养、营养物质的消化吸收运输等知识，分析作答．
点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题．