题目内容

3.日常生活中,人们常常将水果、蔬菜、熟食和奶制品等食品,保存在冰箱的冷藏室中保鲜.人们的这种习惯是利用了下列关于细菌等微生物的那种特性(  )
A.微生物休眠B.细菌数量极少
C.低温能杀死细菌D.低温能抑制细菌繁殖

分析 根据已有的知识进行分析解答,水果、蔬菜、熟食和奶制品等食品,保存在冰箱的冷藏室中保鲜,温度降低,能抑制细菌的繁殖,据此解答.

解答 解:A、在低温下,微生物不会休眠,错误;
B、在低温下细菌少量不会减少,错误
C、低温不能能够杀死细菌,错误;
D、低温能抑制细菌的繁殖,正确;
故选:D.

点评 掌握食品腐败的原因,了解微生物生活的条件是解题关键.可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.

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