题目内容
【题目】图一是“平衡膳食宝塔”,图二是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化程度曲线图,李涛同学制定了一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。下列据图回答错误的是( )
A.食谱中的面包,从“平衡膳食宝塔”来看,属于A类食物
B.牛奶中含有丰富的蛋白质,图二中曲线乙能表示它的消化过程
C.图二中X表示的消化道部位是小肠,它含有胆汁、胰液、肠液等多种消化液
D.青少年正处于身体生长发育关键期,每天需多吃些图一中A、B层食物
【答案】D
【解析】
观图可知:图一:“膳食宝塔”由下往上A层为谷物类,主要提供淀粉等糖类,能提供能量;B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;C层为肉类等动物性食品,D层为奶制品、豆制品,CD层主要提供蛋白质;E层为油脂类。
图二:表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化,甲曲线从口腔就开始上升,表示是淀粉的消化。乙曲线从胃开始上升,表示是蛋白质的消化。丙曲线上升的最晚,从胃后边的x小肠才开始上升,表示的是脂肪的消化。据此解答。
A.食谱中的面包富含淀粉,从“平衡膳食宝塔”来看,属于A谷物类食物,正确。
B.牛奶中含有丰富的蛋白质,蛋白质的消化是从胃开始,乙曲线从胃开始上升,表示是蛋白质的消化,故图二中曲线乙能表示牛奶的消化过程,正确。
C.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,图二中X表示的消化道部位是小肠,它含有胆汁、胰液、肠液等多种消化液,正确。
D.蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质;青少年正处于生长发育的关键时期,对蛋白质的需求量较大,膳食宝塔的CD层主要提供蛋白质,因此应多食用图甲“平衡膳食宝塔”中的C类和D类食物,错误。
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