题目内容
（2011?鼓楼区二模）用糖拌西红柿，不久会有许多汁液流出，其原因是外界溶液的浓度（ ）（大于或小于）西红柿细胞的细胞液浓度，导致细胞失水，其状态如图所示．分析：此题考查的是植物细胞的吸水和失水的知识，据此作答．
解答：解：当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水．细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时细胞失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时细胞吸水．用糖拌西红柿，则细胞外的糖分多，液体的浓度大于细胞内部浓度，则西红柿细胞就会失水．因此一段时间后，盘中会出现一些液体．通过比较图甲和图乙可看出，甲细胞的液泡明显缩小，说明细胞已失水，因为细胞外糖溶液的浓度大于细胞液浓度；而乙细胞液泡明显变大，说明细胞已吸水，此时应该是细胞液浓度大于细胞外溶液浓度．因此外界溶液的浓度大于西红柿细胞的细胞液浓度，导致细胞失水，其状态如图甲所示．
故选B．
故选B．
点评：掌握植物细胞吸水和失水的原理，分析糖拌番茄片时番茄细胞内外液体的浓度大小关系，即可正确答题．
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