Question

【题目】胶东半岛地区是我国小麦的主产地之一，有优质的小麦，当然就有优质的面粉，再加上做饺子馅料的东西太多了，使胶东水饺呈现出馅料丰富多彩、口味独特的地方特色配合消化系统的图解，回答下列问题：

（1）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位[]_____，这里有三种消化液_____，其中[_____]分泌的胆汁对淀粉的消化没有帮助。

（2）秋天到了，李红最喜欢吃羊肉水饺，馅中的瘦羊肉最初被消化部位是[]_____，只有吸收没有消化功能的是[]_____。

（3）图中[6]所分泌的消化液通过导管流入[]_____。

（4）水饺皮（小麦面粉）中的淀粉被最终分解为_____，通过小肠绒毛内的_____被吸收进入血液。

Answer 1

【答案】8小肠 肠液、胰液、胆汁 1 5胃 7大肠 2十二指肠 葡萄糖 毛细血管

【解析】

消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、肝、胰腺以及消化管壁上的许多小腺体，其主要功能是分泌消化液，消化食物。肝脏分泌的胆汁不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。淀粉的消化是从口腔开始的，在唾液的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖在在小肠内分解葡萄糖；蛋白质开始进行化学性消化的是胃，蛋白质在胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化酶的作用下分解为氨基酸；脂肪开始进行化学性消化是在小肠内，脂肪在胆汁的作用下分解为脂肪微粒，脂肪微粒在消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。人体各段消化道对营养物质的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，胃内能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

（1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。口腔是消化道的起始端。消化腺包括唾液腺、肝、胰腺以及消化管壁上的许多小腺体，其主要功能是分泌消化液，消化食物。肝脏分泌的胆汁不含消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。因此，水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位8小肠，这里有三种消化液肠液、胰液和胆汁，其中1肝脏分泌的胆汁对淀粉的消化没有帮助。

（2）蛋白质开始进行化学性消化的是胃，蛋白质在胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化酶的作用下分解为氨基酸。营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。人体各段消化道对营养物质的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，胃内能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。因此，秋天到了，李红最喜欢吃羊肉水饺，馅中的瘦羊肉最初被消化部位是5胃，只有吸收没有消化功能的是7大肠。

（3）图中6胰腺所分泌的消化液是胰液，通过导管流入2十二指肠内，胰液中含有多种消化酶，对多种物质进行消化。

（4）淀粉的消化是从口腔开始的，在唾液的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖在在小肠内分解葡萄糖。因此，水饺皮（小麦面粉）中的淀粉被最终分解为葡萄糖，通过小肠绒毛内的毛细血管被吸收进入血液。