[题目]咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是( )A．破坏了需氧环境B．盐分抑制微生物的生长和繁殖C．外面有一层蜡纸包裹着D．咸鱼不含有机物.不利于微生物的生长题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是（）

A．破坏了需氧环境

B．盐分抑制微生物的生长和繁殖

C．外面有一层蜡纸包裹着

D．咸鱼不含有机物，不利于微生物的生长

【答案】B

【解析】

试题分析：咸鱼是利用盐溶液除去鱼中的水分以抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长鱼的保质期，因此，咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是“盐分抑制微生物的生长和繁殖”．

练习册系列答案

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