Question

5．对瘦肉都有消化作用的一组消化液是（　　）

• A． 唾液、胃液、肠液
• B． 胃液、肠液、胆汁
• C． 唾液、胆汁、胰液
• D． 胃液、胰液、肠液

Answer 1

分析 瘦肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．

解答 解：A、唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，不能消化蛋白质，A错误；
B、胆汁中不含消化酶，但是能乳化脂肪，不能消化蛋白质，B错误；
C、唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，不能消化蛋白质，胆汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，不能消化蛋白质，C错误；
D、胃液中只含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质；胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质，D正确．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握消化液的作用．