Question

【题目】发酵变质的花生米和玉米粒上，常长有容易使人致癌的真菌是( )

A.曲霉B.青霉C.黄曲霉D.葡枝根霉

Answer 1

【答案】C

【解析】

黄曲霉能产生强致癌物质，对人类是有害的。

有些真菌对人类是有益的，许多真菌对人类是有害的。如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉，这种霉产生黄曲霉素能使人、畜的肝脏癌变，可见D正确。