题目内容
某人得了胃癌，做了胃部分切除术．某生物兴趣小组的同学为了探究胃液在人体消化中的作用，进行了如下实验．请你帮助完成探究活动的相应内容．实验材料：A：淀粉糊B：蛋清制成的蛋花液C：花生油
实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒等
（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在化学性消化中的作用．
①胃液的采集：将一只对铃声已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液．
②实验材料选择和制备：根据胃液中酶的作用，应选择______（填字母代号）．选择该材料的原因是______，并各取2ml，分装在甲、乙两个试管中．
③验证胃液的化学性消化：
在上表中甲试管对应的a加入2ml胃液，乙试管对应的b加入2ml______．甲、乙试管的水浴温度c应是______，保温约20-30分钟．
④实验结果及其分析：甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不发生变化（不消失）．此结果说明：在外界条件适宜的情况下，______．
（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸．可以在上述实验中再加一个试管丙，在试管丙内d和e处应分别加入______、______，使试管丙应和试管甲形成______．
【答案】分析：主要考查学生对探究实验的过程及探究方法的掌握情况，了解胃液中消化酶的对食物的消化作用．
解答：解：（1）探究胃液在人体消化中的作用，由于胃液能消化蛋白质，所以在选材时应选择蛋白质即蛋清制成的蛋花液．
由于对照性实验要有唯一变量，又因“探究胃液在人体消化中的作用”所以唯一变量应是胃液．甲试管对应的a加入2ml胃液时，乙试管对应的b加入2ml蒸馏水．其他条件应相同，所以甲、乙试管的水浴温度应相同为37℃左右．
因为实验结果为：甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不发生变化（不消失）．说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有（化学性）消化作用．
（2）探究胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸．所以变量为蛋白酶．所以试管丙内d和e处应分别加入2ml蛋花液和2ml盐酸，这样管丙和试管甲形成对照．
故答案为：（1）②B；胃液能消化蛋白质③蒸馏水；37℃（或相同的）④胃液对蛋白质具有（化学性）消化作用
（2）2ml蛋花液；2ml盐酸；对照
点评：对照性实验要有唯一变量这是解题的关键．
解答：解：（1）探究胃液在人体消化中的作用，由于胃液能消化蛋白质，所以在选材时应选择蛋白质即蛋清制成的蛋花液．
由于对照性实验要有唯一变量，又因“探究胃液在人体消化中的作用”所以唯一变量应是胃液．甲试管对应的a加入2ml胃液时，乙试管对应的b加入2ml蒸馏水．其他条件应相同，所以甲、乙试管的水浴温度应相同为37℃左右．
因为实验结果为：甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不发生变化（不消失）．说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有（化学性）消化作用．
（2）探究胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸．所以变量为蛋白酶．所以试管丙内d和e处应分别加入2ml蛋花液和2ml盐酸，这样管丙和试管甲形成对照．
故答案为：（1）②B；胃液能消化蛋白质③蒸馏水；37℃（或相同的）④胃液对蛋白质具有（化学性）消化作用
（2）2ml蛋花液；2ml盐酸；对照
点评：对照性实验要有唯一变量这是解题的关键．
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