Question

20．食物中的营养成分包括水、无机盐等无机物，以及糖类、脂肪、蛋白质、维生素等有机物，下列对这些营养物质的作用描述不正确的是（　　）

• A． 水是构成细胞的主要成分，其功能之一是具有运输的作用
• B． 葡萄糖等糖类物质是生物体进行生命活动的主要能源物质
• C． 当人体内缺少维生素A时，会患脚气病
• D． 蛋白质是构成酶和某些激素的重要物质

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：水是细胞的主要组成成分之一．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，正确．
B、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，正确．
C、人体内缺少维生素A时，容易患的病是夜盲症．缺少维生素B₁时，会患脚气病，错误．
D、蛋白质是构成酶和某些激素的重要物质，正确．
故选：C

点评 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．