题目内容

【题目】下列情况中,属于有细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题的是( )

A. 吃了腐烂的食物 B. 吃了有毒的蘑菇

C. 误食农药 D. 吃了含汞盐的东西

【答案】A

【解析】由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此腐烂的食物是由于细菌大量繁殖及其毒素污染引起的食品腐败变质引起的。

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