Question

【题目】在适宜的温度条件下，下列装置均有干酵母（内有活酵母菌），其中适合产酒精的装置是

A. 加入葡萄糖和水

B. 加入葡萄糖

C. 加入水

D. 加入葡萄糖和水并搅拌

Answer 1

【答案】A

【解析】

酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。

该图中反应液中含有酵母菌、葡萄糖溶液、且是无氧环境，酵母菌会通过无氧呼吸产生酒精，A正确；该装置中是加入葡萄糖、没有加入水，不适合酵母菌发酵产生酒精，B错误；该装置中含有水，存在无氧条件，但是没有葡萄糖作为反应底物，不适合酵母菌发酵产生酒精，C错误；加入葡萄糖和水，不断搅拌，且广口瓶敞开，氧气进入发酵液中，酵母菌的无氧呼吸受抑制，不适合酵母菌发酵产生酒精，D错误。