Question

【题目】为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的消化有无影响。

（1）人体消化道内，淀粉的分解起始于口腔，这是由于______。

（2）分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。

	1号试管	2号试管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
加入唾液	？	施加心理压力后，受试者的唾液2毫升 2滴
温度条件	37℃	？
一段时间后滴加碘液	2滴	2滴

①1号试管“？”处应填______，2号试管“？”处应填______。设置1号试管的目的是______。

②观察，记录并比较1号和2号试管蓝色深浅

③结果

若______，则说明施加心理压力后受试者唾液淀粉酶的含量改变；若___，则说明______。

Answer 1

【答案】唾液内含有消化淀粉的酶，将淀粉分解成麦芽糖 施加心理压力前受试者的唾液2ml 37℃ 对照 2号试管颜色褪去时间少于1号试管 若结果为2号试管颜色褪去时间等于1号试管 施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量没有变化

【解析】

科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流。

（1）人们在进食时口腔周围的唾液腺分泌唾液，唾液内含有消化淀粉的酶，将淀粉分解成麦芽糖。

（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置①对照实验，因此，在1号试管里“？”处应加施加心理压力前受试者的唾液2ml，2号试管“？”处的温度条件应该是37℃，因为唾液淀粉酶分解淀粉受温度的影响，37℃接近人的体温，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最强。这样就与2号试管形成了一组以施加心理压力前、后取受试者的唾液为变量的对照实验，设置1号试管在本实验中起到对照作用。

③观察，记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为2号试管颜色褪去时间少于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加；若结果为2号试管颜色褪去时间等于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量没有变化；若结果为2号试管颜色褪去时间大于1号试管，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量减少。