Question

2．下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是（　　）

• A． 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌
• B． 即使是轻微变质的食物经高温煮过后，也不可以食用
• C． 艾滋病的传播途径主要是接触传播，所以我们要避免与艾滋病患者接触
• D． 正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．食品安全和健康的生活方式是当今人们应该注意的问题，生活中我们应该多注意．

解答 解：桶装水与外界隔绝，细菌不能进入．而一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌．A正确；
A、即使是轻微变质的食物里含有微生物代谢的终产物（毒素），经高温煮过后，也不可以食用．B正确；
C、艾滋病的传播途径主要是血液传播、性传播和母婴传播，正常接触不会感染．C错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质等食品．D正确．
故选：C

点评 回答此题的关键是明确健康的生活方式、艾滋病的传播途径以及食品安全等．