Question

【题目】如图为观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用示意图．据图回答：

（1）A、B、C三支试管中分别加入淀粉糊2毫升，再向A中加入2毫升清水，向B和C中各加入2毫升唾液，再向C中滴入稀碘液，C试管中出现的现象是 ．
（2）将三支试管震荡后，放入盛有37℃温水的烧杯中浴热十分钟，十分钟后，向A、B试管中各滴加2滴碘液，C不再做任何处理．
为什么要在37℃的水浴中加热：；在加热过程中，C试管的变化是 ．
（3）这个实验中，设置A试管的目的是与B试管 ， 变量是 ， 分析A、B试管的现象，可得出结论： ．

Answer 1

【答案】
（1）变蓝色
（2）模拟人体口腔温度；蓝色逐渐消退
（3）形成对照实验；唾液（或有无唾液）；唾液能分解淀粉（或唾液对淀粉具有消化作用）
【解析】解：（1）C试管加入淀粉糊2毫升，加入2毫升唾液，然后向C中滴入稀碘液，由于淀粉还没有被唾液淀粉酶分解，所以C试管中出现的现象是变蓝色．（2）对三支试管放在37℃的水浴中加热，是模拟人体口腔温度；在此温度下酶的催化作用最强，所以在加热过程中，C试管中的淀粉不断被分解，因此C试管中的蓝色逐渐消退．（3）根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．所以这个实验中，设置A试管的目的是与B试管形成对照实验，变量是唾液的有无；A试管滴加的是清水，清水对淀粉没有分解作用，因此分析A、B试管的现象，可得出结论：唾液能分解淀粉．
所以答案是：（1）变蓝色；（2）模拟人体口腔温度；蓝色逐渐消退；（3）形成对照实验；唾液（或有无唾液）；唾液能分解淀粉（或唾液对淀粉具有消化作用）
【考点精析】通过灵活运用食物的消化和科学探究的过程，掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流即可以解答此题．