Question

【题目】下列做法中，忽视了食品安全的是（　　）

A. 购买食品时注意是否有企业食品生产许可图标

B. 关注食品包装上的生产日期和保质期

C. 切生菜和熟食的砧板及刀具混用

D. 食用清水冲洗过的新鲜蔬菜、水果

Answer 1

【答案】C

【解析】

食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。

购买食品时要注意是否有“QS”质量安全图标，故A正确；购买食品时要关注食品包装上的生产日期和保质期，故B正确；切生菜和熟食的砧板及刀具要分开使用，防交叉污染，故C错误；蔬菜、水果的表面会残留一些农药等物质，要用清水清洗过后吃起来才安全，故D正确。故选C。