题目内容

【题目】酵母菌能用来制作( )

A. 食醋 B. 酸奶 C. 泡菜 D. 馒头

【答案】D

【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等

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