题目内容

【题目】小明同学在学校边上的小店买了一支“牛肉棒”,包装袋上的产品信息如下表。请分析回答:

(1)根据包装袋上的产品信息,小明买的“牛肉棒”有牛肉吗?___________。但“牛肉棒”的颜色和口感都与牛肉相似,这是因为生产时在面粉里加了________________;真正的牛肉棒应由牛肉加工而成,牛肉中含有丰富的______________ ,人的生长发育及细胞更新都离不开它。

(2)购买包装食品时,从食品安全方面要关注________________(写出一点即可)。

【答案】 没有 食品添加剂 蛋白质 生产日期等

【解析】食品安全包括两个方面的内容:一是食品原料的成分和质量安全问题二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为的改变其性质而产生的安全问题

(1)该“牛肉棒”由包装袋上的产品信息可知:没有牛肉成分,它是面制食品就是颜色和口感都与牛肉相似,这是因为生产时在面粉里加了食品添加剂真正的牛肉棒应由牛肉加工而成,牛肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质此外,蛋白质也能被分解,为人体的生命活动提供能量
(2)购买带包装的食品时,应当关注食品包装上标注的有关营养成分,是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容买经检疫合格的食品

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