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(2010?深圳)如图1中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况,读图并填空:

(1)图1中曲线乙表示
蛋白质
蛋白质
的消化.
(2)从图1中看,淀粉最终在
小肠
小肠
中彻底消化分解成葡萄糖.
(3)葡萄糖被吸收进入血液后,导致血糖超过正常含量,刺激体内的感受器,引起激素调节,
胰岛素
胰岛素
的分泌增加,使血糖含量下降,维持在正常水平.
(4)某同学为了进一步研究淀粉的消化,用图2中A、B两支试管分别装入2毫升淀粉糊,再分别加入不同物质,如图2所示.比较A、B两支试管,可以证明淀粉酶能
消化淀粉
消化淀粉

(5)像淀粉酶这样的生物酶在人体内还有很多,它们具有高效性、
专一性
专一性
和多样性特点.
分析:食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收;这些物质的消化需要消化酶的参与.
解答:解:(1)分析图1中的各条曲线可知:曲线甲表示淀粉的消化过程,因为淀粉的消化开始于口腔,曲线乙表示蛋白质的消化过程,因为蛋白质的消化从胃开始,曲线丙代表脂肪的消化过程,因为只有小肠内才含有消化脂肪的酶.
(2)分析图1可知:淀粉、蛋白质和脂肪都是在小肠内被彻底消化,这与小肠的结构特点有关:小肠长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积.
(3)胰岛素的主要作用是调节糖的代谢,具体说,它能促进血糖合成糖元,加速血糖分解,从而降低血糖浓度;当葡萄糖被吸收进入血液后,血糖会超过正常含量,刺激体内的感受器,引起激素调节,导致胰岛素的分泌量增加,使血糖含量下降,维持在正常水平.
(4)分析图2可知:该同学以唾液为变量设置了一组对照实验,目的是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,比较A、B两试管的实验结果可知,唾液淀粉酶能够消化淀粉.
(5)生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,种类很多,大部分为蛋白质,具有高效性、专一性、多样性等特点;专一性是指一种酶只能催化一类物质的化学反应.
故答案为:(1)蛋白质 
(2)小肠 
(3)胰岛素  
(4)消化淀粉
(5)专一性
点评:此题考查了食物的消化、胰岛素的作用、唾液的探究实验以及生物酶的特性等知识.
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D

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