Question

20．绿色食品是指产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品．对人体具有重要保健作用，被誉为“第七类营养素”的是膳食纤维．

Answer 1

分析 产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品．

解答 解：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称．
  人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此纤维素被称为第七营养素
故答案为：无污染； 膳食纤维

点评 掌握绿色食品的概念是解题的关键．