Question

【题目】图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，图三为平衡膳食宝塔，请据图回答下列问题：

（1）图一中有两种消化道外的大消化腺分别是______和______，还有一种消化道外的大消化腺没有被画出，它是______。

（2）图二D中的消化液有_____，D与E的主要区别是______。

（3）图三“平衡膳食宝塔”共将食物分为_____类，青少年应该适当多吃的是_____类食物。最底层的谷类主要成分是淀粉，在图二的_____，初步被分解成______，在图二的______，最终被分解成______。

Answer 1

【答案】肝脏 胰腺 唾液腺 胰液、肠液、胆汁 D有绒毛状突起，E没有 五 Ⅲ和Ⅳ 口腔 麦芽糖 小肠 氨基酸

【解析】

图一中：①是肝脏、②是胆囊、③是十二指肠、④是小肠、⑤是胃、⑥是胰腺、⑦是大肠。

图二中： A表示口腔、B表示食道、C表示胃 、D表示小肠、E表示大肠；曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。

图三“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上第Ⅰ层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；第Ⅱ层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；第Ⅲ层为肉类等动物性食品，第IV层为奶制品、豆制品，Ⅲ、IV层主要提供蛋白质；第V层为油脂类。

（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、①肝脏和⑥胰腺位于消化道外，属于大消化腺，没有被画出的一种消化道外的大消化腺是唾液腺。肠腺和胃腺位于消化道以内，是小腺体；其中肝脏分泌的消化液胆汁中虽不含消化酶但能对脂肪进行乳化作用，促进脂肪的消化。

（2）D小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；E大肠只具有吸收功能，无消化功能，D小肠与E大肠主要区别是D小肠有绒毛突起，E大肠没有。

（3）合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。第Ⅲ、IV类食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、IV类食物。最底层的谷类主要成分是淀粉，淀粉在A口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在D小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。