请同学们认真阅读下列材料，回答后面提出的问题：
材料一：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克／天，处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙。
材料二：下面是不同食物中钙的相对量。（单位：mg／100克食物）
食物品种
| 大米
| 馒头
| 瘦肉
| 鱼
| 青菜
| 马铃薯
| 牛奶
| 豆腐
|
含钙量
| 3.6
| 30.0
| 6.0
| 102.0
| 30.0
| 11.0
| 100.0
| 160.0
|
材料三：少年儿童骨内无机物含量接近2／3，实验证明组成骨的无机物主要是钙盐，使骨脆硬。
(1)材料显示：钙是________的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患________病。
(2)人体摄入的钙等无机盐主要是在________处被吸收的。
(3)王刚同学某日的食谱如下：(单位：克)
参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是______________________________________________ 。
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