Question

【题目】下列有关食品保存方法，错误的是（　　）

A. 水果罐头密封保存 B. 蘑菇晒干后保存

C. 鸡蛋煮熟后保存 D. 果脯糖渍保存

Answer 1

【答案】C

【解析】水果罐头密封后保存，空气中的微生物不容易进入，A正确；
蘑菇晒干后保存，抑制了微生物的生长和大量繁殖，B正确；
鸡蛋煮熟后容易使微生物的生长和大量繁殖，因此鸡蛋煮熟后保存更容易变质，C错误；
果脯是通过糖渍保存，抑制了微生物的生长和大量繁殖，D正确。