Question

如图是关于水果存放时，空气中氧气浓度与水果释放出的二氧化碳气体量的关系曲线．根据图中的曲线分析，保存水果应选择哪个状态下的氧气浓度最适当？（　　）

A．（A）

B．（B）

C．（C）

D．（D）

Answer 1

分析：贮藏过程中的水果仍然具有生命力，在贮藏过程中要进行呼吸作用消耗有机物，使水果的品质变差；因此水果在贮藏过程中要尽量抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗．

解答：解：水果在呼吸作用过程中要释放二氧化碳，从图示中可以看出，当氧气浓度在B点时，水果释放的二氧化碳最少，即此时呼吸作用最弱，消耗的有机物最少．因此空气中氧气的浓度在B点时最好．
故选：B

点评：水果虽然离开了产生它的植物体，但仍然具有生命力，因此仍会通过呼吸作用消耗水果内的有机物．