Question

【题目】蛋白质只有被分解成小分子物质后才能被人体吸收，此小分子物质是

A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 维生素 D. 无机盐

Answer 1

【答案】B

【解析】淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸。