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【题目】下列食品与其保存方法的对应关系,错误的是( )

A. 水果—低温保存法 B. 牛奶—巴氏消毒法

C. 袋装香肠—真空包装法 D. 果脯—晒干脱水法

【答案】D

【解析】水果主要是利用低温抑制水果的呼吸来保鲜的,A正确;牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,因此属于巴氏消毒法,B正确;袋装香肠-真空包装法,C正确;果脯是高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长的保质期,因此果脯的保存方法是渗透保存法,D错误。

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