Question

【题目】贫血患者应该多吃一些含________丰富的蛋白质食物．

Answer 1

【答案】铁

【解析】

红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过少都叫贫血。

血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，蛋白质和铁是合成血红蛋白的重要原料，因此缺铁或缺蛋白质等营养物质都会影响血红蛋白的合成，进而引起贫血，所以贫血患者应该多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物，如瘦肉类、蛋类、奶类含蛋白质较多，猪肝含铁丰富。