Question

【题目】官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是

A. 乳酸菌 B. 霉菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。

官渡粑粑和石林米酒都是昆明传统美食，其制作过程都需要的微生物是酵母菌。