Question

【题目】米饭是我们的主食，淀粉是其主要成分。淀粉在消化道内完全消化后的产物是(　　)

A. 葡萄糖 B. 二氧化碳和水 C. 氨基酸 D. 麦芽糖

Answer 1

【答案】A

【解析】

糖类是人体主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，其中淀粉的消化开始于口腔，口腔中有唾液，在小肠内淀粉在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖。

在我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中含丰富的淀粉，淀粉先在人体的口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，因此吃米饭时，如果细细咀嚼，慢慢品尝，我们会觉得有甜味，麦芽糖还不能被人体吸收，因此最后要在小肠中被消化成葡萄糖才能被人体直接吸收，A正确。