题目内容
下面为某同学设计的一日三餐的食谱
早餐:油条、馒头、烧土豆丝;午餐:米饭、炒蔬菜;晚餐:花卷、糕点、稀粥、咸菜
(1)此食谱主要缺乏的营养物质是 .
(2)在食谱中应添加 类物质,这类物质进入消化道后,最终水解成 .
早餐:油条、馒头、烧土豆丝;午餐:米饭、炒蔬菜;晚餐:花卷、糕点、稀粥、咸菜
(1)此食谱主要缺乏的营养物质是
(2)在食谱中应添加
考点:注意合理营养
专题:
分析:根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析解答.
解答:解:(1)人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭、馒头中富含糖类;油条中含有油脂,可知食物中维蛋白质含量较少;故为使营养搭配更加合理,食谱中缺乏的主要营养素是蛋白质.
(2)在食谱中应添加肉类物质,这类物质进入消化道后,最终水解成氨基酸.
故答案为:(1)蛋白质;(2)肉;氨基酸
(2)在食谱中应添加肉类物质,这类物质进入消化道后,最终水解成氨基酸.
故答案为:(1)蛋白质;(2)肉;氨基酸
点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,本题考查了人体所需的六大营养素,同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配,要合理膳食.
练习册系列答案
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下列对于如图的叙述中,哪项是错误的( )
A、①是肝脏 |
B、②能消化淀粉 |
C、③分泌的消化液能进入小肠 |
D、④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 |
我们用来做饭吃的大米和炒菜用的花生油分别来源于水稻和花生种子结构中的( )
A、子叶和胚乳 |
B、胚乳和子叶 |
C、胚乳和胚胚乳 |
D、子叶和子叶 |