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13.下列营养物质中既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量的是(  )
A.蛋白质B.维生素C.D.无机盐

分析 蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质,它们也都能构成人体细胞;而维生素既不构成人体细胞,也不为人体提供能量.水、无机盐参与构成人体细胞,是构成人体细胞的原料.

解答 解:A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,也能够为人体提供能量.A不合题意;
B、维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,但作用却很大,能够增强人的抵抗力.B符合题意;
CD、水、无机盐参与构成人体细胞,是构成人体细胞的原料,CD不合题意;
故选:B.

点评 蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质,它们也都能构成人体细胞;而维生素既不构成人体细胞,也不为人体提供能量.

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