题目内容

【题目】下列做法中,存在食品安全风险的是(

A. 做好厨房卫生和炊具清洁

B. 蔬菜、水果要洗净

C. 食用发芽的马铃薯

D. 购买检疫合格的肉类食品

【答案】C

【解析】

食品安全是指:防止食品污染;预防食物中毒.结合题意据此解答。

做好厨房卫生和炊具清洁可以防止食物污染,A不符合题意
预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净,B不符合题意
发芽的马铃薯有毒,不能食用,C符合题意
买经检疫合格的肉类食品可以防止寄生虫的传播,D不符合题意

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