题目内容

【题目】下列物质中,可以不经消化直接被吸收的是(  )
A.无机盐和淀粉
B.维生素和蛋白质
C.无机盐和维生素
D.脂肪和水

【答案】C
【解析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐.淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质,必须经过消化才能被人体吸收;维生素、水和无机盐是小分子物质,不经过消化就能被吸收.
故选:C
【考点精析】关于本题考查的食物中的营养物质,需要了解富含脂肪的食物:花生、动(植)物油、肥肉、大豆等;富含糖类的食物:蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等;含蛋白质的食物:奶、蛋、鱼、肉才能得出正确答案.

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