题目内容

1.长期吃精米、精面的人易患脚气病,这是由于食物中缺乏(  )
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

分析 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.

解答 解:人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如表:

维生素种类主要功能缺乏症
维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉夜盲症、皮肤干燥、干眼症
维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、消化不良
维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用,增长抵抗力患坏血病、抵抗力下降
维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松等
缺乏维生素B1易患脚气病,维生素B1主要存在于粮食的麸皮或粗粮中,精米、精面中缺少缺乏维生素B1,因此长期食用精米、精面的人容易患脚气病.
故选:B.

点评 本题主要考查维生素的缺乏症及其食物来源,难度较小,注重基础.

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