题目内容
用酵母菌制作馒头和面包时,蒸熟的馒头和面包会暄软的的原因是 ( )
A. 能将葡萄糖分解产生酒精,酒精发挥所致
B. 能将葡萄糖分解产生二氧化碳,二氧化碳受热膨胀所致
C. 酵母菌自身遇热膨胀所致
D. 以上原因都是
练习册系列答案
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用酵母菌制作馒头和面包时,蒸熟的馒头和面包会暄软的的原因是 ( )
A. 能将葡萄糖分解产生酒精,酒精发挥所致
B. 能将葡萄糖分解产生二氧化碳,二氧化碳受热膨胀所致
C. 酵母菌自身遇热膨胀所致
D. 以上原因都是