题目内容
【题目】我们食用的绿豆芽的白嫩部分，主要是由种子的（ ）
A.胚芽发育成的
B.胚根发育成的
C.胚轴发育成的
D.子叶发育成的
【答案】C
【解析】解：绿豆种子的结构包括：种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构．其中，种皮起保护种子内部结构的作用．胚根最终发育成植物的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部；胚芽最终发育成植物的茎和叶．绿豆芽的芽是淡黄色很小，又容易脱落，因此吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的．
故选C．
【考点精析】解答此题的关键在于理解种子萌发的过程的相关知识，掌握种子萌发的过程：吸收水分——营养物质转运——胚根发育成根——胚芽胚轴发育成茎、叶，首先突破种皮的是胚根．
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【题目】水饺是中国北方人喜欢的传统美食，也有喜庆团圆的寓意。鲜美的水饺入口后，会在体内经过如图所示的神奇旅行，最后被消化为可吸收的物质。
I下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答：
（1）包水饺的面皮的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的曲线是________，参与该过程的消化液有_________、_________、_________。
（2）水饺馅中的瘦肉的主要成分是蛋白质，它的最初消化是在图中所示的_______（填字母）段完成，最终被消化成 __________。
（3）下列消化中参与蛋白质消化的是（________）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A. ①③④ B.①④ C.②③⑤ D.②④⑤
（4）某同学长期不吃蔬菜水果，导致牙龈出血，可能是缺乏__________ 。
II. 某生物兴趣小组探究“水饺在口腔中的变化”，进行了下表实验，请根据下表回答：
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
水饺碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
有无唾液 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 | 2ml唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | |
水浴时间 | 10分钟 | |||
加入碘液 | 2滴 | |||
（5）为探究“唾液对水饺的消化作用”，选用1号和2号两支试管做对照试验，在A处应加入_________。
（6）1号试管中加入碘液后不变，原因是_____________。
（7）该实验的对照组是____号试管；如果选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是_________________________________？