Question

8．为了补充蛋白质，处于青春期同学们应适当地多吃（　　）

• A． 米饭
• B． 青菜
• C． 瘦肉
• D． 水果

Answer 1

分析 蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．

解答 解：儿童、青少年时期正是生长发育的关键时期，人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开蛋白质，因此饮食中应含有足够的蛋白质．瘦肉中主要含蛋白质，米饭中以含有能源物质---糖类为主，蔬菜、水果主要为人体提供维生素．
故选：C

点评 此题考查了蛋白质的食物来源．