Question

【题目】近年来，洋快餐如汉堡、薯条等已逐渐成为很多中国人喜爱的食品，高脂、高糖、高盐的洋快餐在给我们带来便利的同时，也给我们的健康带来负面影响，不仅会导致肥胖，还容易引发心脑血管等各项疾病。

（1）洋快餐中含有人体的主要能源物质_____________和备用能源物质脂肪等，这些物质消化后主要在人体的_____________内被吸收，摄入过多容易造成脂肪堆积而变成小胖墩。

（2）某同学看到洋快餐就会分泌唾液，这属于_____________反射。

（3）由于长期食用洋快餐，某同学最近刷牙总出现牙龈出血，该同学可能缺乏_____________。

（4）研究发现长期吃洋快餐的孩子，有的五六岁就出现变声、乳房发育提前等现象，这是因为洋快餐引起孩子体内_____________激素分泌增加所致。

Answer 1

【答案】糖类 小肠 复杂 维生素C 内分泌

【解析】

（1）人体内的六大营养物质：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量能量。

（2）简单反射是指人生来就有的先天性反射。是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。复杂反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在简单反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。

（3）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：

（1）人体内的六大营养物质：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质。这些营养物质都必须消化成小分子物质后才可以在小肠里吸收。小肠的面积大，小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。因此，洋快餐中含有人体的主要能源物质糖类和备用能源物质脂肪等，这些物质消化后主要在人体的小肠内被吸收，摄入过多容易造成脂肪堆积而变成小胖墩。

（2）某同学看到洋快餐就会分泌唾液，是在简单反射的基础上，在大脑皮层参与下完成的反射，因此这属于复杂反射。

（3）维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时会患坏血病。坏血病的症状是皮下、牙龈出血。因此，某同学最近刷牙总出现牙龈出血，该同学可能缺乏维生素C。

（4）长期吃洋快餐食品的孩子，有的五六岁就出现变声、乳房发育。这是因为洋快餐引起孩子体内内分泌激素发生变化，导致孩子性早熟而影响健康发育。另外还会削弱男性生殖功能。因此，研究发现长期吃洋快餐的孩子，有的五六岁就出现变声、乳房发育提前等现象，这是因为洋快餐引起孩子体内内分泌激素分泌增加所致。